Crise du lait, Lactalis, FNSEA, ne soyons pas naïfs

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Séparer gentils et méchants n’est pas simple dans cette nouvelle guerre du lait. Car il va surtout falloir réduire la production de lait et viande en Europe pour s’adapter aux changements de consommation alors que les perspectives d’export restent minimes. … Continuer la lecture

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Grippe aviaire : catastrophe gastronomique ?

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La France devrait produire 1/4 de canards en moins en 2016 par rapport à 2015. Une baisse qui s’explique notamment par les récents cas de grippe aviaire dans le Sud-Ouest, et qui risque donc d’impacter nos menus des réveillons. Article … Continuer la lecture

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Demain, des nanotechnologies pour nourrir l’humanité ?

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Article paru dans Atlantico le 9 août 2016 Pourquoi la nanotechnologie est-elle considérée par certains comme une solution de taille pour répondre aux besoins agricoles de demain ?  Bruno Parmentier : Nous sommes à un tournant de l’agriculture mondiale. Il faut … Continuer la lecture

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L’allaitement maternel peut sauver de très nombreuses vies

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L’Unicef rappelle les immenses bienfaits de l’allaitement maternel, des toutes premières heures après l’accouchement jusqu’à 6 mois. Citons à nouveau cette étude qui estime qu’une généralisation de l’allaitement maternel pourrait sauver chaque année la vie de 823 000 enfants ! A titre … Continuer la lecture

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Surpopulation : s’enrichir pour faire moins d’enfants

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J’ai reçu il y a 2 ans un mail qui me demandait de parler davantage de la surpopulation : « Ce débat m’a conforté dans la conviction que le fond de nos problèmes restera pour longtemps la surpopulation mondiale. Toujours plus de … Continuer la lecture

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Edgard Pisani, un esprit rebelle

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Edgard Pisani nous a quitté après 97 années exceptionnellement actives. Il laisse un grand vide ; à nous d’être des rebelles visionnaires, comme lui. Ci-joint un texte sur lui que j’ai rédigé en 2014 pour des lycéens d’Aix. Il y … Continuer la lecture

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La Pape appelle à «dénaturaliser» et «débureaucratiser» la misère et la faim.

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Le Pape François s’est de nouveau exprimé avec force et clarté sur la Faim dans le monde lors de sa visite au Programme Alimentaire mondial le 13 juin 16. Un appel pressant à mettre en œuvre la « Faim zéro », titre … Continuer la lecture

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Votre œuf, en cage ou en plein air ?

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68 % des poules françaises pondent encore leurs œufs dans des cages, une situation encore bien éloignée du bien-être animal, même si les normes ont évolué vers un peu plus de place et « d’humanité », mais  l’opinion publique est un facteur d’évolution … Continuer la lecture

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Pourquoi Bayer veut acheter à prix d’or Monsanto, l’entreprise la plus détestée en France ?

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Le chimiste allemand Bayer lance une OPA de 43 milliards sur Monsanto, l’entreprise la plus détestée en Europe. Pourquoi donc acheter la mauvaise réputation de ce leader de la semence OGM ? Apprenons à raisonner comme des boursiers ou des américains… … Continuer la lecture

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Obésité : êtes-vous Giacometti ou Botero ?

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Comment décorer sa salle à manger ? La question n’est pas si anodine en ces temps d’épidémie d’obésité: des chercheurs suisses ont prouvé qu’on mangeait moins de chips ou de chocolat après avoir travaillé près d’une projection d’une sculpture de Giacometti ! … Continuer la lecture

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