Archives mensuelles : janvier 2013

Comment va-t-on manger en 2013, et quelle agriculture pour manger durablement ?

  Manger moins de viande, moins de laitages, moins de sucre, moins de sel, et davantage de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes L’année 2013 ne se présente pas bien en matière d’agriculture et alimentation. En effet, l’été … Continuer la lecture

Publié dans Actu MANGER, Actu NOURRIR, Actualités | Marqué avec , , , | 3 commentaires

Manger des insectes ?

  Plusieurs journalistes m’ont demandé d’intervenir récemment sur le thème des insectes. Sujet à la mode : va-t-on être obligé de se mettre en France à la brochette de sauterelles, ou, pire, à la bouillie de vers de farine ? Croustillant et … Continuer la lecture

Publié dans Actu MANGER | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Manger demain, riches et pauvres

Un article d’Alex Renton dans le Guardian imagine ce que pourra manger dans 20 ans une famille pauvre anglaise et une famille riche : http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2013/jan/05/whats-for-dinner-2035 Pour ceux qui ne parlent pas bien la langue de Shakespeare, le blog en français bien-manger, … Continuer la lecture

Publié dans Actualités | Marqué avec , , | 2 commentaires