Archives par mot-clé : Poisson

Le pou de mer menace notre assiette de saumon

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Les prix du saumon ont été presque doublés par deux l’année dernière. Principale raison : les poux de mer ont contaminé les élevages industriels en Norvège. Les maladies provoquées par ces parasites entraînent une raréfaction des poissons. Article paru dans Atlantico … Continuer la lecture

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Peut-on imaginer de gérer vraiment la pêche mondiale ?

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Ray Hilborn, professeur  à l’Université de Washington  préconise la mise en place d’une organisation mondiale dispensant des quotas de pêche individuels pour éviter le dépeuplement marin. A quel point le problème de la surpêche est-il véritablement critique aujourd’hui ? Texte … Continuer la lecture

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On pêche beaucoup plus poisson de mer que ce que l’on croyait

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Article paru sur le site Atlantico le 31/1/16 Depuis des décennies, les statistiques mondiales de la pêche dans les océans ont été fortement sous-évaluées, d’après une étude parue mi-janvier dans la revue scientifique Nature. Pourquoi et comment ? Bruno Parmentier : Il est … Continuer la lecture

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Le réchauffement climatique menace-t-il nos assiettes ?

Publié sur le site Atlantico le 3 août 2015 Aux Etats-Unis, la population totale des saumons du fleuve Columbia a été divisée par deux à cause de la trop forte chaleur qui réchauffe les eaux de fleuve. C’est un phénomène … Continuer la lecture

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Demain vos sushi, à la tomate ou au soja ?

Article paru dans ATLANTICO le 29 Janvier 2015 Les vrais/faux sushis à base de tomate du chef James Corwell. Plus vrais que nature ? ATLANTICO : Pour pallier à la disparition de certaines espèces animales, comme le thon rouge, des restaurateurs remplacent … Continuer la lecture

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Pourquoi les crevettes que vous achetez sont rarement ce que l’étiquette vous en dit

Article publié le 4 novembre 2014 sur le site Atlantico 30% des crevettes que nous mangeons ne sont pas celles que nous croyons ! Atlantico : Alors que le groupe environnemental américain Oceana affirme que 30 % des crevettes vendues … Continuer la lecture

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Préserver les océans, la clé pour nourrir la planète ?

Du fait de l’augmentation du nombre de personnes en sous-alimentation, et des limites auxquelles les terres arables sont confrontées, les océans peuvent apparaître comme la réserve principale d’aliments… A condition d’en gérer les ressources correctement. Article paru dans le site … Continuer la lecture

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Idées de menus pour océans en danger : la liste des poissons que vous pouvez manger sans contribuer à leur disparition

NB.: Interview réalisée par le site Atlantico le 24 juillet 2014. Voir ici (malheureusement payant) ; le texte est reproduit ci-dessous. La fondation Seafood Watch a récemment publié une liste des espèces de poisson et de crustacés qu’il fallait privilégier … Continuer la lecture

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Pêcher moins de poisson

La plus grosse « usine à poisson » du monde, le Lafayette, a 228 mètres de long, jauge 50 000 tonnes et peut traiter à l’aide de ses 320 hommes d’équipage et de ses 50 chalutiers associés, jusqu’à 1 500 tonnes de poisson … Continuer la lecture

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